108272
Książka
W koszyku
Żywność wygodna i żywność funkcjonalna: praca zbiorowa / red. Franciszek Świderski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2006. - 389, [1] s. : tab., wykr. ; 24 cm.
(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)
Autor
Świderski Franciszek. red.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność wygodna Żywność prozdrowotna
Gatunek
Podręcznik
Wydawca
Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2006.
Opis zawartości
Konserwanty żywności Żywność - prawo Substancje słodzące syntetyczne Dietetyczne środki spożywcze HACCP Ludzie starzy - żywienie Żywność - technologia - higiena Żywność - jakość Koncentraty spożywcze Sportowcy - żywienie Znaki towarowe - prawo Odżywianie - higiena Przeciwutleniacze Gastronomia Kucharstwo - technologia Żywność - higiena - kontrola Barwniki spożywcze Żywność - opakowania - prawo Żywność - opakowania - prawo wspólnotowe europejskie Substancje dodatkowe do żywności Jakość produktu - prawo Substancje wzmacniające smak Niemowlę - żywienie Hydrokoloidy
ISBN
83-204-3228-6
Symbol UKD
664(075.8)
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Czytelnia naukowa udostępnione (Sobieskiego)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej