Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(1)
Forma i typ
Książki
(1)
Dostępność
dostępne
(1)
tylko na miejscu
(1)
Placówka
Wypożyczalnia (Sobieskiego)
(1)
Czytelnia naukowa (Sobieskiego)
(1)
Autor
Sikorski Zdzisław E
(1)
Rok wydania
2000 - 2009
(1)
Kraj wydania
Polska
(1)
Język
polski
(1)
Temat
Chemia
(1)
Żywność
(1)
Gatunek
Podręcznik
(1)
1 wynik Filtruj
Książka
W koszyku
Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / red. Zdzisław E. Sikorski. - Wyd. 4 uaktual. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2002. - 578 s. : rys., tab., wykr. ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław E. red.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność Chemia
Gatunek
Podręcznik
Wydawca
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Opis zawartości
Woda - a żywność Żywność - a mutagenność Toksykologia żywności Żywność - technologia Żywność - chemia Lipidy Barwniki spożywcze Substancje dodatkowe do żywności Węglowodany Minerały - a żywność Aromaty spożywcze Żywność - higiena Żywność - a nowotwory Białko Tłuszcze jadalne Witaminy
ISBN
83-204-2655-3
Symbol UKD
54(075.8)
Wyd. 1 i 2 ukazało się pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia (Sobieskiego)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Czytelnia naukowa (Sobieskiego)
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
uwagi
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej