Wydawca: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne

Opis zawartości: Sacher, Franz (1816-1907) Klemens Maria Hofbauer (św. ; 1751-1820) Targi i wystawy - a gastronomia Światowa Organizacja Zdrowia Europejskie Stowarzyszenie Nowoczesnych Restauracji Marta (św.) Stowarzyszenie Polskich Barmanów Wawrzyniec Diakon (św. ; 230-258) Wielądko, Wojciech Wincenty (1749-1822) Scheller, Kurt Stowarzyszenie Polskich Kucharzy i Cukierników Międzynarodowe Zrzeszenie Hoteli i Restauracji Stowarzyszenie Sommelierów Polski Gastronomia - historia - Polska Kulczycki, Jerzy Franciszek (ca 1640-1694) Polska Izba Gospodarcza Restauratorów i Hotelarzy Reklama - a gastronomia Brillat-Savarin, Anthelme (1755-1826) Polskie Stowarzyszenie Pracowników Hotelarstwa i Gastronomii Gastronomia - urządzenia Guillaume, Tirel (1310-1395) Światowa Organizacja Stowarzyszeń Kucharskich Wierzynek, Mikołaj (?-1368) FAO Nowacki, Zdzisław T. (1926-2007) Jan Leonardii (św. ; ?-1609) Produkt regionalny Maciej Apostoł (św.) Careme, Marie Antoine (1784-1833) Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni Konfederacja Krajowych Stowarzyszeń Hoteli i Restauracji we Wspólnocie Europejskiej Ćwierczakiewiczowa, Lucyna (1829-1901) Czerniecki, Stanisław Gastronomia - a turystyka Bocuse, Paul (1926- ) Public relations - a gastronomia Boulanger, M Escoffier, Auguste (1846-1935) Polska Izba Produktu Regionalnego I Lokalnego Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów Promocja handlowa - a gastronomia Gastronomia - organizacje Pożerski, Edward Aleksander (1875-1964) Sabina (św. ; ?-127)

ISBN: 978-83-208-1861-1

Symbol UKD: 640.41/.44(075.8)